Il nostro impegno per la tradizione e la qualità si manifesta anche con la produzione di due pregiati tipi di cereali: il grano Saragolla rosso e il Farro. Grazie a questi cereali produciamo due linee di pasta in vari formati, sia classici come maccheroni e caserecce, che formati più creativi come calamarata e paccheri.
Grano Saragolla e Farro: un autentico tesoro della natura coltivato nei campi di Suvereto.
Una delle caratteristiche distintive del grano saragolla e del farro è il profilo proteico completo. Le proteine sono infatti essenziali per la crescita e il ripristino cellulare,;questi due grani antichi sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare e al supporto del sistema immunitario.
Grano Saragolla e Farro sono riconosciuti come una fonte preziosa di vitamine del gruppo B, inclusa la niacina (vitamina B3), fondamentale per il metabolismo energetico e la salute della pelle. Le vitamine del gruppo B sono coinvolte in molte funzioni vitali del corpo, contribuendo a mantenere un equilibrio ottimale.
Molti grani antichi presentano livelli di glutine più bassi rispetto al grano comune, tra tutti spiccano il grano Saragolla rosso e il Farro. La scelta di alimenti a base di questi cereali può dunque essere un'opzione interessante per coloro che cercano alternative a ridotto contenuto di glutine nella loro dieta. Incorporare grano Saragolla e Farro nella vostra dieta non è solo una scelta culinaria raffinata ma anche un investimento nella vostra salute.
Portate sulle vostre tavole la ricchezza della Maremma toscana con la nostra pasta di grano Saragolla e Farro, testimonianza di un'esperienza culinaria che abbraccia la terra e la tradizione.